You are here
Home > Blog > 5 Kategori Makanan Mewah Yang Di Santap Pada Piala Oscars 2019

5 Kategori Makanan Mewah Yang Di Santap Pada Piala Oscars 2019

5 Kategori Makanan Mewah, Academy Awards ke-91 atau Piala Oscars 2019 gak begitu saja selesai setelah semua pemenang selesai dibacakan. Seperti tradisi tahun-tahun sebelumnya, bakal ada afterpartybertajuk Oscars Governors Ball digelar dalam skala besar yang melibatkan seluruh artis dan tamu undangan.

Selain hiburan, makanan dan minuman tentu menjadi aspek penting yang diperhatikan. Tahun ini, Wolfgang Puck kembali dipercaya menyajikan hidangan yang ada dalam Governors Ball selama 25 tahun berturut-turut. Dilansir dari laman Food and Wine, Puck telah menyiapkan lebih dari 80 hidangan terbaik yang dibagi menjadi 9 kategori besar berikut ini. 

1. Amuse bouche

5 Kategori Makanan Mewah Ini Bakal Disantap Tamu VIP Piala Oscars 2019

Amuse-bouche artinya “menyenangkan mulut” dalam bahasa Perancis, yakni makanan yang disajikan sebelum makanan pembuka. Kalau di restoran, makanan ini tak tercantum dalam menu, tak dipesan pelanggan, tapi disajikan sebelum sesi makan mulai. Biasanya ukurannya sangat kecil dan habis sekali lahap.

Ada enam jenis amuse-bouche yang akan disajikan dan semuanya dalam keadaan segar. Seperti Crostini of Compressed Watermelon with Citrus Feta Cheese, Crab Deviled Eggs, dan sebagainya.

2. Hors d’Oeuvres

5 Kategori Makanan Mewah Ini Bakal Disantap Tamu VIP Piala Oscars 2019

Hors d’Oeuvres merupakan istilah lain appetizer alias makanan pembuka. Dalam bahasa Perancis maknanya “terpisah dari pekerjaan (utama)”. Porsinya lebih besar dari amuse-bouche, tapi sifatnya ringan dan sebagai pengganjal perut. 

Salah satunya adalah Opal Apple “Summer Roll” dengan campuran mentimun, shiso, dan buah delima. Selain itu, ada pilihan makanan lain yang tak kalah elegan, karena menggunakan daging wagyu hingga Alaskan king crab.

3. Raw bar

5 Kategori Makanan Mewah Ini Bakal Disantap Tamu VIP Piala Oscars 2019

Olahan seafood dan makanan mentah punya sudut sendiri dalam raw bar. Mayoritas diisi aneka sushi dan sashimi seperti Spicy Tuna Rolls, California Rolls, Vegetable Rolls, lobster, dan lain-lain. Tapi ada satu hidangan istimewa yang disajikan, yakni landak laut dengan custard tanpa telur, dashi, belut, dan perasan jeruk lemon.

4. Passed small plates (disajikan dingin)

Piala Oscars 2019

Ada dua jenis passed small plates yang disajikan, yakni panas dan dingin. Sedangkan, passed small plates merupakan istilah untuk makanan porsi kecil yang dihidangkan pramusaji (bukan prasmanan). Karena disajikan dingin, bahan-bahan dan rasanya cenderung lebih segar seperti salad di atas yang terdiri dari snap peas, pir Asia, salad pomelo, keju cacik, mint, dan walnut.

5. Passed small plates (disajikan panas)

Makanan Oscar 2019

Hidangan yang disajikan panas tentunya melalui proses masak. Namun, bahan-bahan yang digunakan sangat mewah dan berkelas, seperti jamur truffle, kentang, dan kaviar, hingga jeruk yuzu. Salah satu yang jadi menu andalan adalah waffle red velvet dengan topping telur puyuh, serta acar.

Berikut adalah 5 Kategori Makanan Mewah

(Visited 8 times, 1 visits today)

Tinggalkan Balasan

Top
error: Content is protected !!